금보다 더 비싼 향신료는 VIDEO: Did You Know the Most Expensive Spice in the World is Worth More Than Gold?
샤프란
파운드당 2,000달러에서 10,000달러
1파운드 샤프란 생산 위해 약 75,000개의 꽃 필요
요리하는 것을 좋아하는 사람이라면 향신료의 중요성을 이해할 수 있을 것입니다. 이것저것 조금만 있어도 음식의 맛은 매우 다를 수 있습니다. 독특한 맛을 가진 수많은 향신료가 있고, 많은 향신료가 비싼 가격표와 함께 나옵니다. 하지만 금보다 더 비싼 향신료가 있다는 것을 알고 있었나요?
부엌에서 조금만 있어도 멀리 갈 수 있기 때문에, 여러분이 이 향신료를 전에 먹어봤을 가능성이 매우 높습니다. 보라색 사프란 크로커스(Crocus sativus) 꽃에서 유래한 사프란은 파운드당 2,000달러에서 10,000달러 사이입니다. 그것의 높은 가치의 이유는 그것을 수확하는 데 드는 시간과 노동의 양입니다. 그 식물은 이란과 인도와 같은 곳뿐만 아니라 지중해 전역의 일부 국가에서 자라지만, 매년 몇 주 동안만 꽃을 피웁니다. 실제 향신료는 꽃의 중심에 있는 세 개의 스티그마에서 나오기 때문에, 모든 꽃을 개별적으로 따고 특별한 주의를 기울여 다루어야 합니다.
탄수화물 식품 혈당지수(GI): 당뇨병
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150,000개의 꽃을 따는 과정에는 약 40시간의 노동이 필요합니다. 다음으로, 스티그마는 숯불로 건조되지만, 이 단계는 또한 상당한 시간이 걸릴 수 있습니다. 하지만 마침내 재배되었을 때, 그것은 뚜렷한 적황색과 풍부하고 흙 같은 향기를 풍깁니다. 단 1파운드의 샤프란을 생산하기 위해 약 75,000개의 꽃이 필요합니다. 다행히도, 이 값비싼 향신료 약간이 보통 맛있는 요리를 생산하는 데 필요한 전부입니다.
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Did You Know the Most Expensive Spice in the World is Worth More Than Gold?
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