요즘 인기 '레몬 딜 컴파운드 버터' VIDEO: LEMON DILL COMPOUND BUTTER

경제문화 Economy, Culture/푸드얘기 Food2021. 5. 21. 15:37

레몬 딜 컴파운드 버터

이름 그대로 레몬과 미나리과의 딜(Dill), 버터를 섞어서 만든다.

레몬 딜 컴파운드 버터는 빠르고 만들기도 매우 쉽다. 이 허브 버터는 해산물, 스테이크, 치킨 또는 감자와도 잘 어울린다.음식의 맛을 돋울 뿐만 아니라, 그들을 크림처럼 부드럽게 해주고 즙이 넘치게 한다.

레몬 딜 컴파운드 버터를 만드는 것도 냉동실에 보관할 수 있기 때문이다.

딜 같은 허브는 집에서도 키울 수 있어 손쉬운 레몬딜버터의 재료다.

만드는 방법

딜의 잎 부분을 잘게 썬 뒤 적당한 크기의 버터와 레몬 제스트(껍질), 레몬즙 한 큰술을 넣고 잘 섞으면 된다. 이를 랩이나 유산지(기름종이)로 동그랗게 말아 냉장고에서 적당히 굳힌 뒤 잘라 쓰거나 혹은 1회분씩 나눈 뒤 유산지 등으로 말아 냉장 보관하면 끝! 감자 샐러드, 파스타, 각종 채소 구이 등 모두 잘 어울린다.

LEMON DILL COMPOUND BUTTER