술 아이스크림 Artisanal Alcohol-Infused Ice Cream Offers an Adult Spin on a Childhood Treat

경제문화 Economy, Culture/푸드얘기 Food2016. 10. 15. 23:15

Artisanal Alcohol-Infused Ice Cream Offers an Adult Spin on a Childhood Treat

By Kelly Richman-Abdou October 13, 2016

미 뉴욕의 아이스크림 회사 '팁 시스쿠프(Tipsy Scoop)'는 술 맛나는 아이스크림을 만든다.

이 아이스크림은 장인의 수작업으로 완벽하게 칵테일 등을 혼합하여 만들어졌으며

호박파이, 자두 하이비스쿠스, 소금 캐러멀, 케이크 반죽향 등에 스프리트(증류주), 와인, 맥주, 칵테일 등이섞여있다.

즉 어린이 취향에 어른의 기호가 혼합된 것이라고 할 수 있다. 도수는 5% 이하.

이 아이스크림을 개발한 멜리사 타브스(Melissa Tavss)는 대대로 아이스크림 장인 집안이다.

아이스크림의 가격은 10~15불 정도.

최근에는 스웨덴에서도 만들기 시작했으며 한국에도 이런 종류의 아이스크림이 있다.

젊은 창업사인 '막끌리죠'에서 술 아이스크림'을 개발해 판매하고 있다

황기철 콘페이퍼 에디터

ki chul, hwang conpaper editor

Based in New York and sent from heaven, ice cream company Tipsy Scoop creates intoxicatingly-tasty treats.

Specializing in alcohol-infused ice cream, Tipsy Scoop “blends the magic of an artisanal, hand-crafted ice cream with the mastery of a perfectly-mixed cocktail.” The frozen goodies come in pints, quarts, cakes, and even cookie sandwiches. Ice cream flavors range from the classics—think chocolate, vanilla, strawberry, and mint chocolate chip—to the trendy—like pumpkin pie, plum and hibiscus, salted caramel, and cake batter. The alcoholic additions span spirits, wine, beer, and cocktails. The result? Yummy concoctions that offer an adult spin on childhood favorites.

Melissa Tavss, the mastermind behind the brand, was inspired by her family's rich history in ice cream. She comes from a long line of ice cream makers, and her great grandpa was even elected President of the Ice Cream Alliance of Great Britain. Through Tipsy Scoop, Tavss hopes to honor tradition with her own modern— and boozy—twist.

Above image credit: @treatyoself_nyc