세계 첫 인공지능 로봇 레스토랑 개점 Nala to Open First AI-based Robotic Restaurant in Naperville, Illinois US
美날라 로보틱스, “세계 첫 인공지능 로봇 레스토랑 개점”
전용 앱으로 주문
후추 살짝·소금없이·땅콩 알레르기·저탄소 고단백 등 변형 주문 가능
새로운 식품서비스 시대를 표방하는 미국의 날라 로보틱스(Nala Robotics)가 상반기 중 세계 최초로 인공지능(AI) 기반 로봇 레스토랑을 개점한다고 지난 7일(현지시각) 발표했다.
이에 따르면 날라는 오는 4월 일리노이 주 네이퍼빌 59번 국도와 오그덴 애비뉴에 AI 스마트 키친(로봇 주방)을 배치해 혁신적 식품 서비스(레스토랑) 사업을 시작한다.
미국의 날라로보틱스가 오는 4월 세계 최초로 인공지능(AI) 로봇 레스토랑을 오픈한다고 발표했다. (이미지=날라로보틱스)
Nala to Open First AI-based Robotic Restaurant in Naperville, Illinois US
Nala Robotics, Inc. is opening the world's first state-of-the-art intelligent restaurant, in Naperville, Illinois, at Route 59 and Ogden Ave. this April, 2021. This AI-based robotic kitchen can create dishes from any cuisine around the world, using authentic recipes from celebrated chefs. The flagship restaurant is expected to be the first step in transforming the food service industry with AI-powered service, addressing many of the issues affecting restaurant owners during COVID-19. Nala Robotics provides consumers an endless variety of cuisine without potential contamination from human contact.
"We are eager to see our years of hard work put into action this April. We expect Nala to be one of the biggest game changers in restaurant automation—emerging as the "go to" technology and methodology for years to come," said Vijay Kodali, the company's Chief Technology Officer.
Thanks to their proprietary hardware and software, each order placed to the robotic chef is created precisely as requested, ensuring every customer receives their food customized to their preferences and dietary requirements. Modifications like "Easy on Spices", "No Salt", "Allergic to Peanuts", or "Keto Specific Ingredients" are guaranteed to be fulfilled by the AI-driven restaurant, simply by placing an order through the Nala App.
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http://ein.iconnect007.com/index.php/article/125932/nala-to-open-first-ai-based-robotic-restaurant-in-naperville-illinois-us/125935/?skin=ein
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AI 기반의 이 로봇 주방은 유명 요리사들의 인증된 요리법을 사용해 전 세계 모든 요리를 만들 수 있다.
날라는 이 레스토랑이 AI 기반 서비스로 코로나19 영향을 받는 많은 식당 사업자들의 문제를 해결하면서 음식 서비스 산업을 변화시킬 첫 단계가 될 것으로 예상한다.
이 회사는 이 로봇 레스토랑의 장점으로 무엇보다 소비자들에게 사람과의 접촉으로 인한 잠재적 오염 없이 끝없이 다양한 요리를 제공할 수 있다는 점을 꼽고 있다.
비자이 코달리 최고기술책임자(CTO)는 “우리의 수년 간 노력이 오는 4월 실행되기를 간절히 바란다. 우리는 날라가 향후 몇 년 동안 오게 될 ‘가야 할’ 기술 및 방법론으로 급부상하면서 식당 자동화 분야에서 가장 큰 변화를 가져오는 업체 중 하나가 될 것으로 기대한다”고 말했다.
전용 하드웨어(HW)와 소프트웨어(SW) 덕분에 로봇 주방장에게 발주된 각 주문은 요청대로 정확히 만들어지고, 고객들은 각자 자신의 기호와 식단 요구사항에 맞는 요리를 보장받게 된다.
고객들은 날라앱(Nala App)으로 이 AI 로봇 주방에 “향신료를 살짝” “소금 뿌리지 않고” “땅콩 알레르기”, 또는 “저탄소 고단백 재료로” 같은 변형식단을 주문해도 이런 요리를 확실히 제공받을 수 있다.
아자이 순카라 날라 사장은 “(이 로봇은) 요리사의 열정적 창작물을 되살리고 로봇과 AI를 사용해 모든 감식가의 입맛에 맞춰 요리하기 위한 수년 간 연구의 정점이다”라며 “네이퍼빌 푸드코드는 출점을 앞둔 전 세계 많은 장소들 중 첫 번째”라고 밝혔다.
날라는 오는 4월 개업식날 하나의 로봇 주방에서 10개 레스토랑의 메뉴를 제공할 예정이다. 로봇 레스토랑은 혼자서 피자 가게, 햄버거 매점, 닭 날개 판매점 역할을 한꺼번에 수행하게 된다. 이태리, 태국, 멕시코, 중국, 인도, 지중해 및 폴투갈 같은 전 세계 국가의 요리를 함께 제공한다. AI가 조종하는 로봇 요리사 덕분에 이 요리들은 전 세계 유명 요리사들의 요리법으로 완벽하게 조리된다.
날라는 미국 일리노이 주 알링턴 하이츠에 본사를 두고 있으며 캘리포니아 주 프레몬트, 인도 하이데라바드·노이다·뱅갈로르, 우크라이나 키예프에 전략 기획 및 개발 사무소를 운영하고 있다.
이성원 sungwonly09@gmail.com 로봇신문사
http://www.irobotnews.com/news/articleView.html?idxno=23581
Hyundai unveils mobile service robot for
restaurants
Hyundai Robotics has launched what it describes as a “food and beverage service robot” for the restaurant and catering sector.
An example of the new robot can be found in the “Genie Room” of the newly opened shabu-shabu (a popular Japanese dish) restaurant, Modern Shabu House at Gwanghwamun D Tower.
With the introduction of KT’s customized AI service, when a customer places a voice order through the Giga Genie terminal, the robot delivers food, refills, plates, water, and other items to the table.
The robot is expected to increase the restaurant’s efficiency and reduce the employees’ fatigue. Conventionally, an employee would visit the customer’s table directly, listen to the customer’s request, and return to the customer’s table twice or more times until the requested items are delivered.
However, this service enables an employee working in the restaurant to recognize a customer’s request from the kitchen and respond quickly.
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https://roboticsandautomationnews.com/2021/01/11/hyundai-unveils-mobile-service-robot-for-restaurants/39406/
