요즘 핫한 위스키(Whisky) 대해서 ㅣ 가성비 좋은 선물해도 좋은 위스키 4선
좋은 술 선물은 먹지 않은 사람도 좋아한다고 한다.
요즘 핫한 위스키
위스키의 제조과정
맥아 및 기타 곡류를 당화 발효시킨 발효주를 증류하여 만든 술이다. 주로 보리, 옥수수, 호밀, 밀 등의 곡물이 원료가 된다. 증류 후에는 나무 통에 넣어 숙성시키는게 보통이다.
위스키의 생산지로 유명한 국가
스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다, 일본
1. 위스키 종류
스카치 위스키와 아이리시 위스키
(스코틀랜드와 아일랜드산)
스카치 위스키는
싱글 몰트 위스키, 싱글 그레인 위스키, 블렌디드 몰트 위스키. 블렌디드 그레인 위스키. 블렌디드 위스키의 다섯 가지로 분류된다
여기서 싱글 몰트란 한 증류소에서 만든 위스키를 의미한다.
블렌디드는 여러 증류소의 위스키가 합해진 것.
아이리시 위스키는
싱글 몰트 위스키, 싱글 그레인 위스키, 싱글 포트 스틸 위스키, 그레인 위스키의 네 가지로 분류된다.
아메리칸 위스키는
버번 위스키, 테네시 위스키 등
라이 위스키, 라이 몰트 위스키, 몰트 위스키, 휘트 위스키. 버번 위스키. 콘 위스키로 분류한다
이 중에서 우리에게 버번 위스키는 잘 알려져 있다.
버번(Bourbon)은 켄터키주 버번 카운티라는 지명에서 온 명칭이기는 하나, 현대에는 꼭 버번 카운티에서 생산된 위스키만을 가리키지는 않게 되었다. 가령 테네시 위스키도 버번 위스키의 일종으로 간주된다.
2. 위스키 제조과정
1.보리(맥아) 제조 (Malting Barley)
2.제분(Milling) ...
3.당화(Mashing) ...
4.발효(FERMENTATION) ...
5.증류(DISTILLATION) ...
6.숙성(MATURATION) ...
7.블렌딩(BLENDING) ...
8.병입(BOTTLING)
참고로 위스키에 써 있는 기간표시는 숙성기간을 의미하며
숙성 후 병입까지의 기간을 의미한다.
숙성기간의 30년을 넘어가면 가격이 급격히 올라간다...수천만원까지
3. 위스키 라벨 보는 법
년도표시는 증류한 시기 따라서 1815년부터 16년간 숙성된 것으로 보면된다.
4. 세계 최고가 위스키 중 하나
The Macallan 1926 Fine and Rare 60-Year-Old
맥켈란 1926년 싱글 몰트 위스키
190만 달러 경매가
2019년 10월, 이 스카치 병은 경매에서 판매된 와인 중 가장 비싼 와인이나 증류주가 되었다. 이 제품의 가격은 190만 달러(14,06,86,640루피)였습니다. 소더비는 이 1926년 싱글 몰트를 위스키의 "성배"라고 불렀다. 빈티지 맥아는 전설적인 것으로 여겨지며 통 번호 263이라고 불리는 통에서 추출되었습니다. 단지 40병만이 해당 통에서 생산되었고 그 통에서 숙성된 이전 액체는 120만 달러(Rs8,88,83,280)에 경매되었다
BBC와의 인터뷰에서, 위스키 전문가 데이비드 로버트슨은 위스키 맛을 "... 말린 과일, 자두, 대추, 정향, 생강, 계피 등의 믿을 수 없을 정도로 매운 맛이 가득하다"고 묘사했다
ntraveller.in
가성비 좋은 선물해도 좋은 위스키 4선
이마트 트레이더스,
코스트코에서 없어서 못 산다는 위스키.
❶ 발베니 12 더블우드 Balvenie 12 DoubleWood
누구나 쉽고 맛있게 마실 수 있는 밸런스를 고루 갖춘 위스키 발베니. ‘더블 우드’는 버번 오크통(11년 6개월)와 셰리 오크통(6개월)에 모두 숙성했다는 뜻이다. 달콤한 바닐라향과 싱그러운 향을 모두 균형있게 갖추고 있는 게 특징적이다. 위스키 플레이버 맵에서 정 중앙에 위치해있는 제품이다. 하지만 유니크하고 뚜렷한 이 제품만의 맛은 없어 위스키 매니아들은 선호하지 않는 편이기도. 가볍게 마시기 좋다. 하지만 요즘 맥켈란과 더불어 품귀현상이 심해 구하기 힘들어졌다고. 남대문 시장에서도 12~13만원에 판매된다고 하니 혹시 발견한다면 잽싸게 구매하길. 가격 10만원대
❷ 글렌피딕 12 Glenfiddich 12
전세계에서 가장 사랑 받는 싱글몰트 위스키 중 하나. 시원한 배 향과 은은한 오크 향이 함께 나는데, 아무 것도 넣지 않고 니트(Neat)로 마시기보다는, 하이볼로 만들어 마시면 이 위스키의 풍미를 극대화 시킬 수 있다. 싱글몰트인만큼 블랜디드 위스키의 복합적인 향을 지녔기 때문이다. 혼자 집에 두고 마시기보다는 여럿이 어울리는 파티에 들고가 하이볼로 즐겨보길. 사시미, 해산물과 곁들어 먹으면 딱일 위스키. 가격 9만원대
❸ 달위니 15 Dalwhinnie 15
애호가들로부터 “어떤 위스키를 추천해주고 싶으세요?”라고 물었을 때, 자주 손 꼽히는 ‘달위니 15’. 그만큼 가볍고, 부담 없고, 무엇보다 예쁘다. 과일향과 풀 내음을 좋아하는 사람들의 입맛에 잘 맞다. 와인 좋아하는 사람들이 많이 좋아한다. 목 넘김도 부담이 없고, 시간이 지날수록 맛의 변화도 느낄 수 있어 재미 있다. 가격 10만원대
❹ 네이키드 그라우스 Naked Grouse
맥켈란12와 풍미는 비슷하지만 가격은 반값도 하지 않는 착한 위스키일 뿐더러, 동시에 위스키 답지 않은 패키지 디자인도 매력적이다. 쉐리 오크 특유의 달콤하고 프루티한 향을 선호하는 사람들에게 추천하고 싶다. 마실수록 궁금하고, 뻔한 것 같으면서도 뻔하지 않은 매력이 있다. 살짝 씁쓸한 시나몬향이 혀 끝을 맴돈다. 하지만 전체적으로 단 맛이 강해 입문자들이 마시기 편하다. 니트로도 훌륭. 단, 하이볼보다는 올드패션드 같은 홈 칵테일을 만들 때 함께하면 더 좋을 든든한 위스키. 가격 10만원대
에디터 이진수
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