고혈압에 좋은 당근...효율적으로 먹는법


기름에 볶는다

당근은 생으로 먹는 것보다는 데치는 것이 좋고 데치는 것보다는 기름을 사용하는 것이 좋다.

theguardian.com

당근에 풍부하게 들어 있는 카로틴은 지용성이므로 볶거나 튀기거나 오일 드레싱을 끼얹어 먹으면
당근의 기능성 영양성분인 카로틴의 흡수율이 높아진다.

특히 혈압이 높은 사람들에게 좋으며 오메가3와 함께 하루 반개정도 섭취한다.

물론 운동도 같이 하면 큰 효과를 볼 수 있다
snsmedia

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