* 초고추장 양념장
- 재료 : 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 생강즙 1/2 작은술, 깨소금 약간
- 어울리는 요리 : 오징어 도라지 생채, 두릅숙회, 노각생채, 오징어 초말이 * 젓갈 양념장
- 재료 : 액젓 4큰술, 고추가루 2작은술, 설탕 1작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술
- 어울리는 요리 : 봄동 겉절이 * 맑은간장 양념장
- 재료 : 맑은간장 2큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 2작은술
- 어울리는 요리 : 참나물 간장무침 * 된장 양념장
- 재료 : 간장 3큰술, 고추가루 2작은술, 설탕 1/2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 2작은술, 깨소금, 참기름 약간
- 어울리는 요리 : 두릅 된장무침, 냉이나물 무침, 근대나물무침 * 간장 양념장
- 재료 : 간장 3큰술, 고추가루 2작은술, 설탕 2작은술, 다진마늘 2큰술, 다진양파 3큰술
- 어울리는 요리 : 깻잎 장아찌, 취나물 무침 * 바베큐구이 양념장
- 재료 : 토마토케찹 3큰술, 우스티소스 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진양파 3큰술, 버터 1큰술, 물영 2큰술, 레드와인 1큰술, 토마토주스 1컵, 소금, 후추가루 약간
- 어울리는 요리 : 구이 바베큐폭찹, 돼지고기 바베큐 * 데리야끼 양념장
- 재료 : 간장 3큰술, 생강물 3큰술, 설탕 3큰술, 다시마국물 4큰술, 청주 3큰술
- 어울리는 요리 : 치킨데리야끼, 생선데리야끼 * 돼지고기 고추장구이 양념장
- 재료 : 고추장 3큰술, 고추가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진생강 1/2큰술, 다진 양파 4큰술, 다진마늘 2큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 1작은술
- 어울리는 요리 : 돼지고기 고추장구이 * 불고기 양념장
- 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 3큰술, 배즙 1/2컵, 양파즙 1/4컵, 후추가루 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간
- 어울리는 요리 : 쇠고기 불고기 * 엿장 양념장
- 재료 : 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술, 물엿 1큰술
- 어울리는 요리 : 연근조림, 우엉조림, 감자곤약조림, 꼴뚜기 조림 K-water |
