개봉된 통조림 햄은 얼마나 보관할 수 있나

 

"음식 오래 먹으려면 얼려라!"

 

햄이란 

돼지의 다리나 어깨에서 나온 고기다.

 

햄 통조림에는 다음 세 가지 형태가 있다. 

플라스틱으로 포장된 햄과 진공 포장된 햄. 그리고 캔에 들은 통조림 햄 등이 있다.

 

On The Gas | The Art Science & Culture of Food

The Best 3 Ways To Use Canned Ham - A St

 

햄은 개봉하면 가능한 바로 먹는게 좋다.

 

통상 통조림 햄은 상온에서 2년까지 보관될 수 있다. "냉장 보관" 라벨이 붙은 통조림 햄은 안전하게 보관되지 않는다. 즉시 냉장보관하고 6개월에서 9개월 까지만 냉장고에 보관한다. 

통조림 햄을 개봉한 후, 냉장 보관하고 3일에서 5일 이내에 다 먹어야 한다. 통조림 햄을 캔에서 꺼낸 후에, 얼리면  한 달이나 두 달 동안  보관할 수 있다. 

 

통조림 햄의 개봉 후 유통기한을 극대화하기 위해, 뚜껑이 있는 유리나 플라스틱 용기에 넣어 냉장 보관한다

개봉된 냉장 보관된 햄은 3~4일 정도 보관 가능하다

 

통조림 햄은 완전히 익었기 때문에 데우지 않고 먹어도 안전하다. 그러나 햄을 데우고 싶다면, 내부 온도가 140°F(섭씨 60도)가 될 때까지 325°F(섭씨 160도)의 오븐에서 다시 가열한다. 

 

 

황기철 콘페이퍼 에디터

Ki Chul Hwang Conpaper editor 

 

(Source: 

https://ask.usda.gov/s/article/How-long-are-canned-hams-safe)

kcontents